羊肚菌的种植方法与工作流程？

发布时间：2024-07-03 10:52编辑：admin归类：花卉繁殖

一、羊肚菌的种植方法与工作流程？

种植羊肚菌前要准备好栽培料，一般是把秸秆、木屑、麸皮进行配制，还可适当添加腐殖土和磷肥。调配好后加入一些水，发酵20天后放到塑料袋里，在高温的环境里面杀菌。

接下来就是接种菌丝，方法就是两头接种，覆土后按实并平放在床面上，洒一些水并覆土，一个月子实体就长出来了。

二、羊肚菌种植技术及栽培料配方？

羊肚菌是一种珍贵的食用菌，因其形状酷似羊的胃而得名。它不仅口感鲜美，营养丰富，还具有很高的药用价值。因此，近年来羊肚菌的种植技术受到了广泛的关注。下面，我们就来了解一下羊肚菌的种植技术和栽培料配方。

一、羊肚菌种植技术

1. 选种：选择优质的羊肚菌菌种是成功种植的关键。一般来说，应选择生长速度快、抗病能力强、产量高的菌种。

2. 制备培养基：羊肚菌的培养基主要由木屑、麦麸、玉米粉等组成。其中，木屑可以提供营养和生长空间，麦麸和玉米粉则可以提供碳源和氮源。

3. 灭菌：将制备好的培养基进行高温灭菌，以杀死可能存在的细菌和真菌。

4. 接种：将羊肚菌菌种接种到灭菌后的培养基中，然后在适宜的温度和湿度下进行培养。

5. 管理：在培养过程中，要定期检查培养基的湿度和温度，以及羊肚菌的生长情况。如果发现有病虫害，要及时处理。

二、羊肚菌栽培料配方

1. 木屑配方：木屑70%，麦麸20%，玉米粉8%，糖1%，石膏1%。

2. 麦麸配方：麦麸70%，木屑20%，玉米粉8%，糖1%，石膏1%。

3. 玉米粉配方：玉米粉70%，木屑20%，麦麸8%，糖1%，石膏1%。

以上配方中的糖和石膏主要用于调节培养基的pH值和提供钙质，以促进羊肚菌的生长。

总的来说，羊肚菌的种植技术并不复杂，只要掌握好选种、制备培养基、灭菌、接种和管理等步骤，就可以成功种植出优质的羊肚菌。同时，合理的栽培料配方也是提高羊肚菌产量和质量的重要手段。

三、羊肚菌种植方法与配方？

一、羊肚菌生长特性

羊肚菌丝体在多种真菌培养基上都能生长。菌丝生长期间，4月及5月上旬平均温度分别为10～11℃及13～14℃，而子实体发生盛期即4月中旬至5月中旬，平均温度12℃。子实体生长时，森林内空气相对湿度约80%,土壤含水量一般为40～50%。羊肚菌生长的适宜PH略高于一般真菌。土壤的酸碱度（PH)7～7.9。培育技术人工栽培一般采取菌土接种和子实体接种两种方式。

菌土接种：在4月下旬至5月上冰冻羊肚菌旬，在羊肚菌生长良好的地块上挖取10cm见方、厚约7cm的土块，移植到与取土相似地方的穴中，然后用30cm见方的塑料薄膜覆盖。进入梅雨季节去掉覆盖物。

子实体接种：取子实体切成4片，埋入理想的地段。移植时子囊盘向下，四周培土，留一小部露出地面。上盖少许叶，然后用30cm见方的塑料薄膜覆盖。子实体接种以秋季易成活。

二、生物学环境

1.温度、湿度。羊肚菌属低温高湿型真菌，3～5月雨后多发生，8～9月也偶有发生。生长期长，除需较低气温外，还要较大温差，以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为21～24℃,子实体形成与发育温度为4.4～16℃,空气相对湿度为65%～85%。为此，栽培时间应在11～12月。

2.日照。微弱的散射光有利于子实体的生长发育。忌强烈的直射光。

3.土壤。土壤pH值宜为6.5～7.5,中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土、黑或黄色壤土、沙质混合土中均能生长。

4.空气。在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发生。足够的氧气对羊肚菌的生长发育是必不可少的。

三、栽培料配方

①木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%、益富源种菌菇生态宝1%。

②棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%、益富源菌菇生态宝1%。

③玉米芯40%（粉碎）、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%、益富源菌菇生态宝1%。

④农作物秸秆粉74.5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%。培养料的料水比为1∶1.3，含水量宜为60%、益富源菌菇生态宝1%。

四、栽培技术

1、熟料脱袋栽培

益富源菌菇生态宝：料：水=1:100:130拌好料后堆积发酵20天。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋装料500～600克，在100℃条件下灭菌8小时，即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22～25℃温度下培养30天，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5～6天，即可栽培。

2.室内脱袋栽培

菇房消毒后即栽培。先用稀释30～50倍的益富源em菌液在每层床面上喷洒消毒，然后在铺塑料薄膜，其上覆盖3厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，每平方米床面可排17厘米×33厘米的塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水（水中加入益富源菌菇生态宝1:200～300的比例）1次即覆土3～5厘米，表面盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润，1个月后可长出子实体。南方地区3月10日至4月20日出菇最佳。

3.室外脱袋栽培

选择光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1米，深15～20厘米。整好畦后喷300～500倍的益富源种植em营养液水或轻浇水（300～500益富源营养液一次，用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒和出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜。注意畦内温度变化，防止阳光直射。

4、室外生料栽培

在室外选择三分阳七分阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的场地，挖深20～25厘米的坑。坑底用300～500倍的益富源菌菇生态宝营养液浇湿，将配好的栽培料加水拌匀，在底层铺一层料，压平后为4～5厘米厚，每平方米用菌种（12厘米×28厘米）2袋，掰成核桃大小菌块，均匀撒在料上，用薄层细腐殖土覆盖。再在其上铺第二层料，厚仍为4～5厘米，压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖，厚度为3～5厘米，上盖一层阔叶树叶。盖完后洒水，在树叶上搭盖一些树枝。

五、栽后管理

羊肚菌喜湿，生长环境必须保持湿度。在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水较多，温度合适，则菌丝体、子实体生长良好。如早春遇干旱，必须适时浇水。早春在几周之内有4～16℃的温度，能刺激羊肚菌子实体的形成；如果这时温度变化剧烈（低于4℃或高出16℃），都会影响子实体的发育。总之，在早春对羊肚菌保持适宜的温湿度是栽培成功的关键。

六、病虫害防治

菌丝与子实体生长都会发生病虫害，以预防为主，保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期如发生虫害，可在子实体长出前喷洒益富源菌菇生态宝液或10%石灰水予以杀灭。

七、采摘、加工及保藏

子实体出土后7～10天成熟，颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色，菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展时即可采收。采收后应清理泥土，及时晒干或烘干，装于塑料袋密封保藏。干燥加工时勿弄破菌帽。可利用烤烟房烘干或晒干，勿用柴火烟熏，以免影响质量。按质量分等级后盛装在塑料袋内，置于阴凉、干燥、通风处保存。

四、羊肚菌怎么种植？

土质要求

羊肚菌需要种植在偏中性或者微偏碱性的土质中，建议选择肥沃的松质黑土进行种植，种植前还要确保土壤的透气排水性。

生长环境

羊肚菌生长旺季是春季和秋季，适宜生长温度在20度，湿度在70%左右。羊肚菌发育是不需要有任何光线的，强光可能会影响到菌丝的正常生产，因此还需要为其提供弱光环境。

熟料脱袋栽培

调好配方之后，则需要按照1:1.3的比例兑水拌料，然后发酵20天用专用的塑料袋进行装料，每袋约500g左右。装料完成后就是高温灭菌处理，然后在接种菌丝，一般采用两头接种法。随后放置在22-25度的培养室中培育一月，待菌

及时采收

一般来说，采用覆膜栽培技术并为羊肚菌提供合适的大棚栽培环境的前提下，约一个月左右即可培育出子实体。羊肚菌在生长过程有不规则的延长性，所以要及时采收。

五、羊肚菌种植方法？

一、生物学环境

1.温湿度：羊肚菌属低温高湿型真菌，3～5月雨后多发生，8～9月也偶有发生。生长期长，除需较低气温外，还要较大温差，以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为21～24℃；子实体形成与发育温度为4.4～16℃，空气相对湿度为65%～85%。为此，栽培时间应在11～12月。

2.日照：微弱的散射光有利于子实体的生长发育。忌强烈的直射光。

3.土壤：土壤pH值宜为6.5～7.5，中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土、黑或黄色壤土、沙质混合土中均能生长。

4.空气：在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发生。足够的氧气对羊肚菌的生长发育是必不可少的。

二、栽培料配方

1.木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。

2.棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。

3.玉米芯40%（粉碎）、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。④农作物秸秆粉74.5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%。培养料的料水比为1∶1.3，含水量宜为60%。

三、栽培技术

1.熟料脱袋栽培

（1）按料水比1∶1.3拌好料后堆积发酵20天。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋装料500～600克，在100℃条件下灭菌8小时，即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22～25℃温度下培养30天，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5～6天，即可栽培。

（2）室内脱袋栽培。菇房消毒后即栽培。先在每层床面上铺塑料薄膜，其上覆盖3厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，每平方米床面可排17厘米×33厘米的塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水1次即覆土3～5厘米，表面盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润，1个月后可长出子实体。南方地区3月10日至4月20日出菇最佳。

（3）室外脱袋栽培。选择光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1米，深15～20厘米。整好畦后喷水或轻浇水一次，用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒和出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜。注意畦内温度变化，防止阳光直射。

2.室外生料栽培

在室外选择三分阳七分阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的场地，挖深20～25厘米的坑。坑底用水浇湿，将配好的栽培料加水拌匀，在底层铺一层料，压平后为4～5厘米厚，每平方米用菌种（12厘米×28厘米）2袋，掰成核桃大小菌块，均匀撒在料上，用薄层细腐殖土覆盖。再在其上铺第二层料，厚仍为4～5厘米，压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖，厚度为3～5厘米，上盖一层阔叶树叶。盖完后洒水，在树叶上搭盖一些树枝。

3.栽后管理

羊肚菌喜湿，生长环境必须保持湿度。在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水较多，温度合适，则菌丝体、子实体生长良好。如早春遇干旱，必须适时浇水。早春在几周之内有4～16℃的温度，能刺激羊肚菌子实体的形成；如果这时温度变化剧烈（低于4℃或高出16℃），都会影响子实体的发育。总之，在早春对羊肚菌保持适宜韵温湿度是栽培成功的关键。

菌丝与子实体生长都会发生病虫害，以预防为主，保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期如发生虫害，可在子实体长出前喷除虫菊或10%石灰水予以杀灭。

5.采摘、加工及保藏