羊肚菌大棚栽培视频

一、羊肚菌大棚栽培视频

大家好，今天我要为大家介绍一个非常有意思的话题，那就是羊肚菌大棚栽培视频。近年来，随着人们对健康养生的关注度提高，羊肚菌这种珍贵的食材备受瞩目。而利用大棚栽培羊肚菌不仅可以提高产量，还可以控制生长环境，确保菌菇的品质，因此在市场上越来越受到欢迎。

羊肚菌大棚栽培视频的好处

相比传统的自然采摘，利用大棚进行羊肚菌的栽培有许多优势。首先，大棚能够提供稳定的环境条件，如温度、湿度等，使得羊肚菌在不受外界干扰的情况下快速生长。其次，大棚栽培也能够提供足够的光照，保证菌菇的光合作用正常进行，从而提升产量和品质。此外，大棚栽培还可以随时监控和管理，可以进行病虫害的防治，有效提高生长的成功率。

羊肚菌大棚栽培视频的步骤

现在我们就来了解一下羊肚菌大棚栽培的具体步骤，以下是简要的流程：

1. 选址准备：选择一个适宜的大棚区域，确保有足够的阳光照射和通风条件。
2. 基质配制：将适量的菌种添加到菌床的基质中，如木屑、秸秆等，充分混合后均匀铺在菌床上。
3. 菌床堆放：将基质铺平后，对其进行适当的湿润处理，保持湿度适中。
4. 播放菌种：在菌床表面均匀撒播菌种，注意保持卫生环境，避免杂菌的污染。
5. 覆盖保温：用透明的保鲜膜或大棚布等材料进行覆盖，保持温湿度适宜。
6. 管理养护：定期检查菌床的湿度和温度，必要时进行补水、通风等操作。
7. 收获加工：当菌菇长到一定大小后，可以进行收获，注意选择合适的时间和方式。

以上仅是羊肚菌大棚栽培的基本步骤，具体栽培过程还需要根据不同的环境和菌种进行调整。对于初次尝试大棚栽培的人来说，可以通过观看羊肚菌大棚栽培的视频来更好地了解和掌握技巧。

羊肚菌大棚栽培视频的推荐

现代科技的发展，互联网的普及，使得我们可以很方便地通过在线视频学习各种知识和技能。而对于想要学习羊肚菌大棚栽培的人来说，观看相关视频是一个很好的选择。

在网上，有许多关于羊肚菌大棚栽培的视频资源可供选择。这些视频通常包括了从选址准备到收获加工的全过程，清晰地展示了每个步骤的操作和技巧。观看这些视频，不仅可以帮助我们更好地理解栽培的流程，还可以学习到一些实用的经验和技巧，提高我们自己的栽培水平。

除了在线视频平台，还有一些专门的农业网站和论坛提供了羊肚菌大棚栽培视频的分享和交流。在这些平台上，我们可以跟其他栽培者交流经验，解决问题，共同进步。

结语

羊肚菌大棚栽培视频为我们学习和实践提供了宝贵的经验和指导。通过观看和学习这些视频，我们可以更好地了解羊肚菌的栽培过程，掌握相关技巧，提高产量和品质。同时，与其他栽培者的交流和分享也能够促进我们共同进步。希望大家能够善用这些资源，享受到羊肚菌栽培的乐趣。

二、羊肚菌的人工栽培视频

三、羊肚菌栽培种全套视频

欢迎阅读本篇博客，本文我们将介绍羊肚菌栽培种全套视频。羊肚菌是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值和特殊的香味，备受人们喜爱。无论你是想自己种植羊肚菌，还是对羊肚菌栽培感兴趣，这套完整的视频教程将帮助你全面了解羊肚菌的栽培技术。

为什么选择羊肚菌栽培

羊肚菌，又称为松茸、松针菌，是一种优质的食用菌。它富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养物质，被誉为“菌中之王”。羊肚菌的味道鲜美，口感丰富，被广大食客所青睐。

羊肚菌的市场价值很高，价格也较为昂贵。因此，羊肚菌的栽培已经成为一个非常受欢迎的行业。通过自己栽培羊肚菌，不仅能够满足自己的需求，还能够获得丰厚的经济收益。

羊肚菌栽培全套视频

羊肚菌栽培全套视频涵盖了羊肚菌栽培的各个环节，包括菌棒制作、接种培养、养殖管理等。这套视频旨在帮助菌农以及对羊肚菌栽培感兴趣的人，掌握羊肚菌栽培的方法和技巧。

在这套全套视频中，你将学习到：

• 羊肚菌栽培的基本原理和要点
• 菌棒的制作和菌种的培养
• 菌棒的接种和培育
• 羊肚菌的养殖管理和病虫害防治
• 羊肚菌的采摘和加工

通过逐步学习这套视频，你将成为一位合格的羊肚菌菌农，能够栽培出优质的羊肚菌，并获得可观的经济效益。

羊肚菌栽培技术的重要性

羊肚菌的栽培并非易事，需要具备一定的知识和技术。通过学习羊肚菌栽培技术，你将能够更好地掌握羊肚菌的生长规律，提高羊肚菌的产量和质量。

羊肚菌的栽培技术涉及到菌棒的制作、接种培养、养殖管理等多个环节。每个环节都需要严格操作，确保菌棒的质量和培育环境的适宜。只有掌握了这些技术，才能够成功栽培出优质的羊肚菌。

羊肚菌栽培的市场前景

随着人们对健康饮食的追求和对高品质食材的需求不断增加，羊肚菌作为高档食用菌备受市场青睐。在市场需求的推动下，羊肚菌的价格一直保持较高水平。

而且，羊肚菌的栽培周期相对较短，投资回报周期也相对较短。通过羊肚菌的栽培，你可以在短时间内获得可观的经济效益。

目前，羊肚菌的市场空间依然巨大，并且供不应求。无论是在酒店、餐馆还是个人消费市场，都存在着巨大的需求。因此，选择羊肚菌栽培是一个非常明智的决策。

结语

羊肚菌栽培种全套视频为你提供了一条成功栽培羊肚菌的途径。通过学习这套完整的视频教程，你将掌握羊肚菌栽培的核心技术，实现自给自足甚至创造更多的经济利益。

无论是想自己种植羊肚菌，还是想了解羊肚菌栽培的技术，这套视频都将帮助你达成目标。赶快行动起来，开始你的羊肚菌栽培之路吧！

四、羊肚菌原种接栽培种视频

随着现代人的生活水平的提高，人们越来越注重饮食的营养和口感。作为一种高级食材，羊肚菌备受瞩目。刚刚开始培植羊肚菌的朋友如果不清楚它的原种接栽培种视频，可能会遇到不少问题。在本文中，我们将分享羊肚菌原种接栽培种视频，帮助您更好地了解羊肚菌的培植过程。

1. 羊肚菌简介

羊肚菌是一种珍贵的食用菌类，被誉为“菌中之王”，因其形状与羊肚相似而得名。它肉质鲜美，口感独特，富含多种营养物质。羊肚菌富含蛋白质、氨基酸、维生素以及少量的脂肪和矿物质，具有很高的食用和药用价值。

2. 羊肚菌原种接栽培种视频

想要成功培植羊肚菌，首先需要了解原种接栽培种的基本知识。以下是一部关于羊肚菌原种接栽培种的视频，让我们一起来观看吧：

3. 羊肚菌培植步骤

了解羊肚菌的培植步骤对于初次尝试培植的朋友来说非常重要。以下是培植羊肚菌的基本步骤：

1. 材料准备：准备好羊肚菌菌种、种植基质和培植容器。
2. 基质处理：将基质进行消毒处理，确保无害菌的存在。
3. 接种培植：将羊肚菌菌种均匀撒播在基质上，并轻轻压实。
4. 保湿处理：保持基质的湿度，可以使用喷雾器定时进行喷水。
5. 培植环境：保持适宜的温度和湿度，通风要良好。
6. 观察生长：耐心观察羊肚菌的生长过程，注意病虫害防治。
7. 收获羊肚菌：待羊肚菌充分生长后，小心地将其摘取下来。

4.注意事项

在培植羊肚菌过程中，有些注意事项需要您牢记在心：

• 卫生处理：培植前要保持手和容器的清洁，避免对培植环境造成污染。
• 合理施肥：适量施加有机肥料，但要注意肥料的选择和使用方法。
• 定期观察：要定期观察羊肚菌的生长情况，及时发现问题并做出调整。
• 注意病虫害：要及时处理病虫害问题，防止感染传播。
• 收获方式：在收获时，要温柔小心，避免对羊肚菌造成伤害。

5.羊肚菌的用途

羊肚菌不仅仅可以作为美食享用，还有许多其他用途：

• 药用价值：羊肚菌具有抗菌、抗病毒和抗肿瘤的作用，可以用于药物研发。
• 美容养颜：羊肚菌富含多种抗氧化物质，有助于延缓衰老，保持皮肤光滑细腻。
• 食品加工：羊肚菌可以制作成各种美食，如羊肚菌炖鸡、羊肚菌炒饭等。

6. 结语

通过观看羊肚菌原种接栽培种视频，相信大家对羊肚菌的培植过程有了更深的了解。希望我们的分享能够对您有所帮助，祝愿您在羊肚菌的培植道路上取得丰硕的成果！

五、羊肚菌原种栽培种技术视频

羊肚菌原种栽培种技术视频

羊肚菌原种栽培种技术视频——打开农业新篇章

羊肚菌，又称松茸菌、牛肝菌，是一种珍贵的食用菌，因其形似羊肚子而得名。据科学家研究，羊肚菌富含丰富的营养物质，具有抗癌、抗氧化、增强免疫力的功效。而随着人们对健康意识的提高，羊肚菌在市场上的需求日益增加。为了满足大众对羊肚菌的需求，现在已经有羊肚菌原种栽培种技术视频可以供人们学习使用。

羊肚菌原种栽培种技术视频的发布，无疑是农业领域的一次重大突破。以前，想要种植羊肚菌，需要具备专业的知识和技术，并且要有一定的经验。而现在，借助羊肚菌原种栽培种技术视频，普通农民也可以轻松掌握种植技术。无论是对于想要增加农业收入的农民，还是想要在家中尝试种植羊肚菌的家庭，羊肚菌原种栽培种技术视频都能提供帮助。

羊肚菌原种栽培种技术视频是通过专业团队的精心制作而成的。视频中详细讲解了羊肚菌的生长环境、土壤条件、播种方法等重要内容。通过观看视频，农民不仅可以清楚地了解羊肚菌的生长习性，还能学习到科学的种植技术。除此之外，视频中还介绍了一些种植羊肚菌的注意事项，以及如何进行病虫害的防治。这些内容的介绍，对于种植羊肚菌的人来说无疑是非常有价值的。

羊肚菌原种栽培种技术视频的发布，也受到了广大农民的热烈欢迎。因为通过观看视频，农民可以直观地了解到羊肚菌的种植过程，从而更好地掌握种植技术。与传统的课堂教学相比，羊肚菌原种栽培种技术视频更加直观、生动。农民不需要去学习繁琐的专业知识，只需要简单地观看视频，就能掌握种植技术。这对于那些忙碌的农民来说，无疑是一种很好的学习方式。

羊肚菌原种栽培种技术视频的发布，不仅提供了学习的机会，也为农民创造了更多的收入来源。随着羊肚菌市场的日渐火爆，种植羊肚菌已经成为了一个非常有前景的产业。通过学习羊肚菌原种栽培种技术视频，农民可以轻松掌握种植技术，从而开展羊肚菌种植业务。通过种植羊肚菌，不仅能够提供更多的就业机会，还能够为农民带来更高的收入。

总的来说，羊肚菌原种栽培种技术视频的发布，对于促进农业发展、提高农民收入起到了非常重要的推动作用。这不仅是一次技术突破，也是一种信息的共享。通过视频的传播，农民可以轻松学习到种植羊肚菌的技术，从而提高自己的种植水平。相信在不久的将来，羊肚菌原种栽培种技术视频将在农业领域发挥更大的作用，为农民带来更多的机遇。

六、羊肚菌栽培技术全程视频

羊肚菌栽培技术全程视频

羊肚菌（学名：Morchella）是一种珍贵的食用菌，深受人们的喜爱。由于其无法人工培育，只能通过野外采摘，导致市场供应量有限，价格居高不下。然而，最近有一种羊肚菌栽培技术全程视频开始在农业领域流行起来，给人们带来了新的希望。

羊肚菌的栽培一直是个难题，因为它对生长环境的要求非常苛刻。但是，随着科技的发展，人们逐渐发现了一种可行的方法，通过模拟野外环境，成功培育出羊肚菌。这项栽培技术的全程视频得到了广泛的关注，许多农业专家纷纷开始尝试这种方法。

在羊肚菌栽培技术全程视频中，首先要选择适合的培养基。一般情况下，以玉米秸秆和麸皮为主要原料，加入适量的水和某些微量元素，制成培养基。然后，将培养基放入特定的容器中，进行高温高压灭菌处理，以确保无菌环境。

在培养基准备好后，需要引入菌种。菌种是羊肚菌栽培的关键，可以从野外采摘的羊肚菌中分离获得。在全程视频中，可以看到专业的实验室技师进行细致的操作，将菌种接种到培养基上，并进行密封。然后，将培养基放置在特定的温度和湿度条件下进行培养。

在培养的过程中，需要定期观察和维护。这项技术的全程视频详细展示了每个步骤的操作和注意事项。例如，需要定期检查培养基的湿度和酸碱度，以及菌丝的生长情况。如果发现异常，需要及时采取措施修正，以保证羊肚菌的正常生长。

经过一段时间的培养，羊肚菌的子实体开始出现。子实体是羊肚菌的可食部分，也是人们所期望获得的。通过全程视频，可以清晰地观察到子实体的生长过程。从小小的菌丝到逐渐形成轮廓分明的菌盖，再到最终呈现出典型的羊肚菌形态，真可谓触目惊心。

当羊肚菌的子实体长到一定大小后，就可以进行采摘了。在视频中，可以看到专业的采摘工人小心翼翼地摘取羊肚菌，确保不会对其造成损伤。采摘的羊肚菌要进行及时的清洗和处理，以保持其品质。然后，菌体可以进行加工，以便更好地保存和运输。

羊肚菌栽培技术全程视频所展示的不仅是一种新的农业技术，更是对羊肚菌栽培全过程的详细解析。通过观看这个视频，人们可以了解到栽培羊肚菌的流程和注意事项，可以在一定程度上提高栽培的成功率。

这项栽培技术的全程视频也引起了人们对羊肚菌市场前景的兴趣。目前，羊肚菌的价格非常昂贵，供应量有限，很难满足市场需求。但随着这种栽培技术的推广和普及，相信未来会有更多的羊肚菌进入市场，价格也会逐渐下降。

此外，羊肚菌的栽培技术也有助于保护野生资源。过度采摘野生羊肚菌已经对自然生态造成了很大压力，有时甚至会带来生态破坏。通过大规模的羊肚菌栽培，可以减少对野生羊肚菌的依赖，保护自然生态平衡。

总之，羊肚菌栽培技术全程视频展示了一种前所未有的羊肚菌栽培方法。它为人们提供了新的思路和机会，不仅可以满足人们对羊肚菌的需求，还能够保护自然资源。相信随着这项技术的不断发展和完善，我们将能够在餐桌上品尝到更多美味的羊肚菌。

七、羊肚菌大棚栽培新技术视频

羊肚菌大棚栽培新技术视频：增产增收的现代农业实践

随着现代农业技术的不断进步和农民收入增加的需求，羊肚菌大棚栽培技术成为了农业界的热门话题。近年来，随着羊肚菌的市场需求日益旺盛，农民们开始转向大棚栽培，以提高产量和质量，并实现增产增收的目标。本文将向大家介绍羊肚菌大棚栽培的新技术，并通过视频展示如何在大棚中栽培高质量的羊肚菌。

羊肚菌大棚栽培的优势

传统的羊肚菌采摘通常依赖于自然条件，但大棚栽培技术的出现改变了这一局面。大棚栽培不受季节和气候的限制，能够提供更加稳定和可控的生长环境，从而增加了羊肚菌的产量和质量。以下是羊肚菌大棚栽培的几个优势：

• 稳定的生长环境：大棚内温度、湿度和光照等环境参数可以通过自动化设备进行监控和调控，从而创造出最适合羊肚菌生长的环境。
• 节约资源：大棚栽培可以更加高效地利用土壤、水源和肥料，减少资源浪费。
• 防虫害和疾病：大棚中可以更好地控制虫害和疾病的发生，保证羊肚菌生长的健康与安全。
• 增加产量：大棚栽培技术可以实现羊肚菌的连续生产，大大增加了产量。
• 提高质量：大棚内生长的羊肚菌质量更加统一，并且可以通过优化环境条件来提高菌肉质地和口感。

羊肚菌大棚栽培的关键技术

羊肚菌大棚栽培需要掌握一些关键技术，以确保羊肚菌能够在最理想的条件下快速生长并获得优质的产量。以下是一些关键的技术要点：

选择合适的大棚

选择合适的大棚是羊肚菌大棚栽培的第一步。大棚应该具备良好的通风、遮光和保温性能，以及稳定的温湿度控制系统。此外，大棚内应根据羊肚菌的需求合理安排水肥管理设施。

种植基质的选择

羊肚菌的种植基质选择对于羊肚菌的生长和产量至关重要。常用的种植基质包括木屑、秸秆和麦秆等。种植基质应具备适合菌丝生长的透气性、保水性和养分供应性能，以及对菌丝有良好的附着性。

优化光照和温湿度

适宜的光照和温湿度是羊肚菌大棚栽培成功的关键。光照强度和光照时间应根据羊肚菌的生长需要进行调控，一般以每天12小时的光照为宜。温度应保持在适宜范围内，一般为20°C~25°C。湿度控制在80%~90%之间，以保持良好的菌丝生长和子实体发育。

科学施肥和灌溉

合理的施肥和灌溉是确保羊肚菌健康生长和高产的关键。根据大棚内的环境和菌丝的生长情况，科学调整肥料和水的供应，适时补充养分和水分，以满足羊肚菌的生长需求。

羊肚菌大棚栽培新技术视频

以下是一段关于羊肚菌大棚栽培新技术的视频。通过观看视频，您可以更直观地了解羊肚菌大棚栽培的操作步骤和关键技术要点。

在视频中，我们可以看到一位经验丰富的农民正在展示羊肚菌大棚栽培的整个过程。他首先展示了大棚的结构和环境控制设备，然后介绍了羊肚菌的种植基质选择和准备过程。接着，他详细讲解了种菌、光照、温湿度和施肥等关键技术要点，并演示了如何进行科学的水分管理。最后，他展示了在大棚中生长出的优质羊肚菌，并分享了一些建议和经验。

通过观看这段视频，农民们可以学习到羊肚菌大棚栽培的全过程和关键技术，以便在实际操作中取得更好的效果。

结语

羊肚菌大棚栽培技术是现代农业发展的重要内容，通过提供稳定的生长环境和优化的管理措施，可以增加羊肚菌的产量和质量，实现增产增收的目标。随着现代农业科技不断进步，羊肚菌大棚栽培技术也将进一步完善和推广。

如果您对羊肚菌大棚栽培技术感兴趣，希望了解更多相关信息，可以观看上述视频或咨询相关专业人士。相信随着羊肚菌大棚栽培新技术的应用和推广，农民们将能够获得更丰富的产量和更高的经济收益。

参考文献：

• 农业科技出版社，《现代农业技术指导手册》。
• 农业部，《农业创新发展报告》。

八、羊肚菌的栽培技术视频

羊肚菌，是一种珍贵的食用菌，被誉为山珍中的极品。它肉质鲜美，口感丰满，营养丰富，被广泛用于烹饪和药用。想要拥有自己的羊肚菌园，对于大部分人来说可能是一项挑战，因为羊肚菌的栽培技术相对复杂。但是，如果您热爱羊肚菌，并且愿意投入时间和精力进行学习，那么掌握羊肚菌的栽培技术视频将会成为您成功栽培羊肚菌的关键。

1. 了解羊肚菌的生态特征

在学习羊肚菌的栽培技术之前，了解羊肚菌的生态特征是非常重要的。羊肚菌是一种地下菌类，与松树、杉树等树木形成共生关系。它对光照、温度、土壤等环境要求较高，喜欢潮湿的环境，并且需要与特定的树木共生。

2. 寻找羊肚菌栽培技术视频

如今，互联网发达，我们可以轻松找到各种关于羊肚菌栽培技术的视频教程。在各种视频分享平台上，您可以搜索到关于羊肚菌栽培的详细视频教程。这些视频教程通常由具有丰富经验的专家录制，并包含了从选栽到收获的全过程。

当您寻找羊肚菌栽培技术视频时，可以使用羊肚菌的栽培技术视频作为关键词进行搜索。通过观看这些视频，您可以学习到从选栽合适的树木、土壤处理、培养袋的制作、菌种接种等关键步骤。视频教程通常非常详细，会逐步带您了解羊肚菌的生长过程，并提供实用的技巧和注意事项。

3. 学习羊肚菌栽培技术的基本步骤

羊肚菌的栽培技术涉及到多个步骤，每个步骤都非常重要，需要您严格按照要求进行操作。以下是羊肚菌栽培的基本步骤：

1. 选栽合适的树木：羊肚菌与松树、杉树等树木形成共生关系，因此选择适合的树木是羊肚菌栽培的关键。
2. 准备适宜的土壤：羊肚菌喜欢潮湿的环境，土壤的酸碱度和湿度要适宜。在栽培前需要对土壤进行处理和调整。
3. 制作培养袋：培养袋是栽培羊肚菌的重要工具，您可以购买现成的培养袋，也可以根据视频教程自己制作。
4. 菌种接种：将羊肚菌的菌种接种到培养袋中，保持温湿度，使菌丝生长并扩散。
5. 培养菌丝：菌丝是羊肚菌生长的主要阶段，需要提供适宜的温湿度和光照条件，帮助菌丝生长壮大。
6. 待菌实形成：在培养菌丝的过程中，羊肚菌的子实体开始形成。需要控制好温湿度和光照条件，使菌实顺利发育。
7. 收获：当羊肚菌的菌实成熟后，可以进行收获。注意采摘的时机，及时处理并保存。

4. 养成观看视频并动手实践的习惯

掌握羊肚菌的栽培技术，不仅需要理论知识的学习，更需要实践的经验积累。观看视频教程只是第一步，您需要养成观看视频并动手实践的习惯。

在实践过程中，您可能会遇到一些问题和挑战，但不要轻易放弃。可以将问题记录下来，并参考其他资源或向专家寻求帮助。

5. 多方面学习羊肚菌栽培技术

羊肚菌的栽培技术是一个复杂的学科领域，视频教程只是其中的一种学习方式。除了视频教程，您还可以通过阅读书籍、参加培训班、与他人分享经验等方式进行学习。

不同的学习方式可以帮助您更全面地了解羊肚菌的栽培技术，获得更多的知识和经验。这些知识和经验将为您的羊肚菌园的建设和管理提供有力支持。

总之，学习羊肚菌的栽培技术视频是成为一名成功的羊肚菌菌农的关键之一。通过观看视频教程，您可以了解羊肚菌的生态特征，学习基本的栽培步骤，并积累实践经验。同时，不要忘记通过多种方式进行学习和交流，不断提高自己在羊肚菌栽培领域的技能和知识。

九、羊肚菌怎样栽培？

1、湿度：羊肚菌喜欢湿润，如早春遇干旱须适时浇水。

2、温度：若早春温度变化剧烈（低于4℃或高于16℃）会影响子实体的发育。

3、栽培：主要有室内脱装栽培、室外脱袋栽培及室外生料栽培三种方法。

4、病虫害防治：保持场地环境清洁卫生，播种前进行杀菌杀虫处理。

5、采收：子实体出土后7-10天成熟，采收后应清理泥土，及时晒干或烘干。

十、羊肚菌栽培原理？

室内脱装栽培。菇房消毒后，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后铺3cm厚的腐殖土，拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上；

一般1平方米床面可排40个，排完菌棒后轻喷水一次即可覆土3-5cm，表面再盖2cm厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气湿度85%-95%，一般一个多月，气温在4.4-16℃就可出子实体。

室内培养好的菌棒也可移到室外栽培。选择光照为3阳7阴的林地作畦，畦宽1m，深20-25cm，长度不限，整好畦后喷或轻浇水一次，用10%石灰水杀灭害虫和杂菌。

扩展资料：

市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分，新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。

干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。泡发羊肚菌水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜，炖汤。