菜豌豆如何栽培？
一、菜豌豆如何栽培？
菜豌豆又名荷兰豆，属豆科，主要食用嫩荚，是一种高档细菜。它含有对人体需要的16种氨基酸、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。菜豌豆是直根系作物，根系能固氮，入土深，须根多。茎为近方形，柔弱、中空、半直立，分枝力强，可以缠绕支架向上生长。叶是羽状复叶，互生，绿色，有腊粉。有小叶1至3对，顶生小叶变成卷须，可攀援支架。花有白色、粉红色，蝶形花，自花授粉。荚果深绿或淡绿色，扁平或园形，种子皱缩或光滑。 菜豌豆种子发芽的最低温度为3—5℃，适温18—22℃；出苗后幼苗期适温14—22℃，能忍耐零下4—5℃的低温。开花结荚需要良好的光照和温暖气候，适温15—20℃，不耐霜冻和高温。菜豌豆虽为长日照作物，但多数品种在短日照条件下能开花结荚。在我省温凉地区春夏秋冬均能生长，但以秋、冬播种病虫害发生较轻，产量高。菜豌豆在整个生长期都要求湿润的土壤和空气条件，特别在开化结荚期不能受旱，适宜空气湿度60—90%，低于60%，生长受抑制，花芮脱落，产量减少，品质降低。一般对土壤要求不严。但以疏松富含有机质的壤土或沙壤土为宜，PH值5.5—7。其种植栽培技术为： 一、选地：菜豌豆最适宜有机质丰富、土壤耕作层深厚、疏松、肥沃、团粒结构良好、微酸性或中性土壤。因此种植菜豌豆应选择符合上述条件而且灌溉条件好、地下水位低，排灌良好的田块，才能满足其生长发育需要。当土壤积水或排水不良时，根系呼吸困难，根机能衰弱而引起腐烂，倒致地上部分枯黄死亡。 二、整地：烟后菜豌豆在烟叶采收结束后，清除杂草，顺烟墒开浅沟播种盖上营养土或将墒面土耙细整平，开浅沟播种盖土。稻后菜豌豆，在水稻收获后，开沟分墒排水，然后细碎墒面土壤，顺墒中央开浅沟播种，再盖上0.5公分厚的营养土。 三、选用优良品种： 1、食荚型：大荚豆选用食荚1号、改良大菜豌豆1号或食荚8号。小荚豆选用台中11号、13号或中荚603、604；甜脆豆选用“奇珍76、爽密338或翠珠等。 2、食粒型：选用中豌4号、5号、6号和珍珠绿，食粒型多为山地种植。 菜豌豆种子要在证照齐全、信誉好和已经使用过而且效果较好的门市购买。购买包衣、包装种，不要购买散装种，购买时索要销售凭证。 四、播种： 1、播种期：澄江坝区可常年播种，周年上市。但花期应避开12月下旬至1月中旬的低温霜冻。春播宜在4月上、中旬，烟后菜豌豆最适播种期为8月20日到9月中旬，稻后菜豌豆为9月20日至10月5日。 2、播种密度及方法：种植密度要根据株高、株型紧凑度、土壤肥力、施肥管理水平而定。植株高大适当稀植，植株矮小适当密植；株型松散宜稀，紧凑宜密；土壤肥力好的宜稀，肥力差的宜密；管理水平高的宜稀，管理水平低的适当密植。播种方法采用直条播，即在墒面中央开4—5公分深、10—15公分宽的浅沟，株距2—3公分，播种后盖营养土0.5公分，亩用种量4—6公斤。 五、施肥：菜豌豆施肥的总体原则是以有机肥为主，化肥为辅；以根部施肥为主，根外施肥为辅；追肥要根据植株长势轻施勤施。 1、底肥：播种前亩用充分腐熟的有机肥0.5—1吨，与播种沟土壤拌匀。 2、种肥：播种时亩用普钙10公斤。复合肥5—6公斤作种肥。如烤烟田套种菜豌豆的不宜施用底肥和种肥，以免烟叶回青。 3、提苗肥：可使用碳铵、尿素和各种复合（混）肥。幼苗期：出苗后7—10天进行第一次追肥，亩尿素4—5公斤兑水浇施；15—20天进行第二次追肥，亩用复合（混）肥6—8公斤兑水浇施，以后每隔7—10天进行一次，每亩可用尿素10公斤或复合肥15公斤兑水浇施促苗株肥壮。 4、花荚肥：7—10天浇施一次，每亩次用尿素10公斤，硫酸钾8公斤或磷酸二铵、复合肥20—25公斤兑水浇施。 5、叶面肥：花期选择晴天10—15天一次，每亩次用磷酸二氢钾0.15—0.2公斤和硼砂0.1公斤兑水60—70公斤喷雾，喷施2—3次。植物生长调节剂：苗期用植物动力2003、云大120，花荚期选用花芮宝、植物黄金、绿箭等按标示方法喷施2—3次。 六、灌水：菜豌豆整个生育期间只有苗期稍耐旱，开花结荚期需要水份较多，干旱易倒致落花落荚；但也不耐涝，长时间积水过多或大水淹没墒面又会因土壤缺氧而枯萎死亡。苗期只要能满足种子出苗，早晨或傍晚叶片不萎蔫不需浇水，如需浇水以挑浇为主，适宜控水有利于土壤氧气供应，促进根系下扎，形成壮苗。开花结荚期是菜豌豆需水较多的时期，干旱不下雨要及时灌溉，将水放入菜豌豆田的沟中，以半沟为宜，然后用瓢浇菜豌豆根部，浇透为宜，并经常保持土壤湿润，切忌大水猛灌，淹没墒面和沟中长时间积水。 七、田间管理： 1、补苗：播种5—6天后，根据出苗情况，及时查漏补缺，移密补稀。将过多的小苗取出带土进行移栽，确保苗齐苗匀。缺苗多的要及时补种。 2、中耕除草：幼苗3—4叶时中耕培土一次，同时清除杂草，有利于提高土壤通透性，增加土壤温度，促进根系发育下扎。 3、搭架引苗：为便于田间管理，改善通风透光条件，提高豆荚商品率。当植株高30—40公分时立即搭架，将豌豆苗牵引上架攀爬。架高视品种而定，食荚大菜豌1号架高应在1—1.1米，可以以烟杆为支架。8号架高1.5—1.6米；小荚豆及甜脆豆架高应在2米以上。 八、病虫害防治： 坚持“农业防治为主，化学防治为辅”的植保方针，化学防治要选择高效、低毒、低残留农药，生产无公害产品。 1、白粉病：主要危害叶、茎、荚。开始在叶片上出现病斑，叶面初见白粉状淡黄色斑点，然后逐步扩大呈不规则小斑，斑点之间互相连合，表面被白粉覆盖，被害叶片逐渐枯黄，然后逐步扩展到茎、荚，致使茎部枯黄，嫩荚干枯直至死亡。以7—8月的多雨季节发病，日暖夜凉多露的潮湿环境易造成病害流行。 防治方法：用百菌清600倍液、12.5%腈菌唑1000倍液、仙星800倍液或甲基托布津600倍液等交替使用。 2、褐斑病：为害部位是叶、茎、荚。染病初期于叶面上产生淡褐色病斑，病斑边缘明显斑块；茎上染病，在茎杆上产生纺锤形或近椭圆形褐色病斑；豆荚上染病，病斑稍凹陷，向深度逐渐扩张危害种子。种子或病残体为初次侵染源，田间湿度大有利于此病的发生流行。 防治方法：种子处理，可用温汤浸种。用12.5%腈菌唑100克兑水60公斤在发病初期喷雾，或用炭克可湿性粉剂80—100克兑水60公斤喷雾。 3、根腐病：为害根部，根系变黑腐烂，然后整株枯死。首先根部感病，最初毛根、须根淡褐色，然后变黑，根茎部染病严重时，缢缩或凹陷变成褐色，呈“细腰”状。连作、高温、高湿情况下极易发生流行。 防治方法：（1）种子处理：可用75%百菌清每亩15克拌种或2.5%适乐时10毫升拌种2.5—3公斤后播种。（2）幼苗防治：用65%好森灵100克兑水60公斤喷雾或灌根；用敌克松或甲霜灵、甲霜灵猛锌600—800倍液浇根。 4、潜叶蝇：主要取食叶、茎、荚的叶绿素而形成白点，然后逐步形成白色食道，影响植株光合作用，严重时植株萎缩枯死。 防治方法：用1.8%阿维菌素乳油10毫升兑水60公斤或98%的巴丹原粉100克兑水60公斤，或40%潜克兑水15公斤喷雾，15—20天一次。 5、蚜虫：为害嫩茎、花梗、嫩荚，吸食汁液，使叶片卷缩，花梗扭曲影响结实。农药用10%吡虫啉8毫升或10%一遍净粉剂30克兑水60公斤喷雾。 6、地老虎，使用三通、30%辛硫磷颗粒撒施即可。 7、白土蚕、土狗：用50%辛硫磷60毫升或3%绿地丛清50毫升兑水60公斤于下午6—7点时浇根。 九、采收： 1、采收标准：掌握在豆荚充分长大，品质最好时采收。食荚品种，一般开花后15天左右，荚内种子尚不明显，荚壁微凸起，纤维少时采收。食粒品种，在荚果成熟度达到8成成熟，子粒充分鼓时采收。甜脆品种，在荚内种子大小接近干种，荚果接近园柱状，果皮色泽为嫩绿时采收。 2、采收方法：边采边放入桶中，不能紧捏在手上，避免挤压损伤豌豆和磨掉豆荚表面的蜡粉，并用光滑的工具盛装，运输途中不能颠簸，轻拿轻放。
二、肉豌豆的栽培？
及时施肥。在肉豌豆生长中后期，必须每10-15天施一次肥，每次每株施沤制腐熟的花生麸10-15克、氮磷钾复合肥5-10克，对清水或沤制腐熟的粪水50-60倍后淋施，连施2-3次；在肉豌豆开花结荚的中后期，必须每5-7天叶面喷施一次5000倍皇嘉天然芸苔素、500倍植物活力素混合液，或2500倍益微增产菌、1500倍神农素螯合肥混合液，或800倍蔬菜专用型高美施有机腐殖酸活性液肥水溶液，连喷3-5次，喷湿滴水为宜。以保证养分供应，防止植株早衰，延长采收期。
三、豌豆芽苗栽培的栽培过程？
一、场地准备。豌豆芽苗菜的种植一般可利用闲置房屋做生产房。为提高场地利用率，可设计多层栽培架，一般架高2米左右，宽60厘米，每架可放置5-6层，每层间距30厘米。生产芽菜的容器通常选用轻质塑料育苗盘。采用洁净、质轻、持水能力较强的纸张、白棉布、泡沫塑料片以及炉渣、珍珠岩等作基质。
二、品种选择。用于芽苗菜生产的品种豌豆，应选发芽率在95%以上，纯度、净度均高的种子，这样有利于生产出粗壮、纤维形成慢、产量高、品质柔嫩的芽菜。
三、播前进行晒种、清选及催芽：剔去虫蛀、破残、霉烂畸型、瘪烂的种子。一般先用清水将种子淘洗2-3次，再用超过种子体积2-3倍水量浸种，浸种18-24小时，即可播种。首先清洗育苗盘，然后在盘内铺吸水性强的纸张做基质。先浸湿基质后，再进行播种，并叠盘上架，在室温20-25℃的温度下进行催芽，每天定时对苗盘进行一次喷雾，确保苗盘湿度，并进行“倒盘”，调换苗盘的位置。经2-6天芽苗1-3厘米高时，便可“出盘”，“出盘”时，将叠摞的苗盘，一层层单放的栽培架上，进行培育管理
四、育芽。根据栽培房条件，可通过暖气、通风、遮光、喷雾等进行调控，使室温稳定在18-25℃。生长期间应根据湿度状况，每天对芽菜进行2-3次喷雾或淋水，水量以喷淋后苗盘内基质湿润，但不大量滴水为度。同时要喷湿地面，使房内空气相对湿度保持在85%左右。
五、采收。经10-15天的生长期，当豌豆芽苗高10-12厘米，采取整盘活体销售或剪割采收小包装上市。
四、豌豆的栽培技术？
土地选择和准备
豌豆对土壤条件要求不严，各种土壤均可栽培，但强酸性土壤要施用石灰。豌豆最忌连作，至少要行4-5年的轮作。播种前要深翻土壤，每亩施有机土杂肥2500-3000千克、过磷酸钙20-25千克、氯化钾15-20千克，并将化肥同有机肥混合施入。一般作平畦，低尘洼处可作高畦。播前种子可接种根瘤菌。
适时播种，合理密植
豌豆耐寒而不耐热。播种期不定期要考虑当地的气候条件，若播种过早，前期温度高，茎叶生长过于茂盛，冬季易受冻害；若播种过迟，气温低，影响茎叶生长，杆株小，分枝少，在开花结荚不久即遇到春雨潮湿天气，影响产量。例如，海南可在9月中旬至12月分批播种，11月-翌年3月收获。东北则可于4月下旬至6月分期播种，7月至9月收获。播种方法是单行或宽窄行穴播或条播，条播行距50厘米或宽行70-80厘米，窄行30-40厘米，粒距3-4厘米，穴播穴距30厘米，每穴播4-5粒种子，每亩总苗数1.2-1.5万株。地方好的宜稀播，地力差的宜密播。
田间管理
苗期豌豆生长慢，易发生草荒，要进行中耕除草。出苗后每亩追施人畜粪尿1000千克，促进植株生长，增加分枝，12月下旬再追肥一次，每亩用人畜粪尿1500千克，配合磷、钾肥施入，进行一次中耕，并结合进行培土壅根，保护根系免受冻害。立春后再追肥一次，每亩用人畜粪尿1000千克央现蕾及始花期喷施0.2％硼砂与0.3%的钼酸铵混合液，有明显的增产作用。
豌豆喜湿润怕干旱与积水，播种后如遇干旱需及时浇水，以利全苗，结荚期需水量大，应水肥充足。秋冬豌豆要注意浇水防旱，春豌豆要做好开沟排水工作。蔓性种蔓长30厘米左右时需支架，既可防倒伏，又通风透光，利于结荚。
采 收
荚用豌豆在荚果充分长大、籽粒尚未长大时采收。豌豆陆续开花结荚，采收要多次进行。春播的豌豆于4月上旬开始采收，6月上旬拉秧，亩产400千克；秋播豌豆10月上旬-11月中旬采收，亩产300千克。
五、用新鲜豌豆做的糕点豌豆黄
用新鲜豌豆做的糕点豌豆黄
豌豆黄，是一道利用新鲜豌豆制作而成的美味糕点，是很多人喜爱的传统小吃之一。它不仅口感清爽，而且营养丰富，是一道家庭聚会、节日庆祝或下午茶时的绝佳选择。
新鲜豌豆是豌豆黄的关键食材，选用新鲜、嫩绿的豌豆可以保证糕点口感更加细腻。在制作豌豆黄时，首先需要将新鲜豌豆去壳并磨成细腻的豌豆泥。这个过程需要耐心与细致，确保豌豆泥的质地柔滑均匀。
豌豆黄的制作过程中，除了新鲜豌豆之外，还需要使用一些常见的厨房食材，比如糯米粉、白糖、清水等。将这些食材巧妙地结合在一起，不仅保留了新鲜豌豆的原汁原味，同时也提升了整个糕点的口感和口感。
豌豆黄的营养价值
豌豆黄作为一道传统的糕点，除了美味之外，还具有丰富的营养价值。新鲜豌豆本身就富含蛋白质、维生素和纤维，搭配糯米粉等食材制作而成的豌豆黄，不仅口感独特，而且营养均衡。
豌豆黄中的豌豆泥含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的能量和修复受损组织。此外，豌豆黄还含有大量的维生素C和维生素E，具有抗氧化的作用，有助于增强人体的抵抗力。
在现代人饮食中普遍存在的问题是缺乏纤维摄入。而豌豆黄中的豌豆和糯米粉都富含纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，保持肠道健康。
豌豆黄的制作步骤
- 准备食材：新鲜豌豆、糯米粉、白糖、清水
- 将新鲜豌豆去壳，洗净后磨成豌豆泥
- 将豌豆泥、糯米粉和适量清水混合搅拌均匀
- 加入白糖调味，再次搅拌均匀
- 将混合好的豌豆黄放入蒸锅，大火蒸熟
- 取出冷却后切成小块，即可享用
制作豌豆黄的步骤看似简单，但关键在于每个环节的细致和耐心。只有每一个步骤都做到恰到好处，才能制作出口感鲜美、营养丰富的豌豆黄。
豌豆黄可以根据个人口味进行调整，比如可以加入一些椰浆提升香气，或者撒上一些椰丝增加口感。无论是甜味还是偏咸口，都可以根据自己的喜好进行调整。
结语
豌豆黄作为一道传统的糕点，不仅口感清爽，而且营养丰富，是家庭聚会或节日庆祝时的不可或缺之选。希望通过本文的介绍，您对豌豆黄的制作和营养价值有了更深入的了解，欢迎大家动手尝试制作，享受这道美味的传统糕点。
六、栽培豌豆应该怎么催芽
栽培豌豆应该怎么催芽
豌豆是一种广泛种植的春季蔬菜之一。虽然它与其他蔬菜相比较容易栽培，但要取得丰收的好结果，掌握一些基本的栽培技巧是非常重要的。催芽是豌豆生长过程中的一个关键阶段，成功的催芽能够提高豌豆的生长率和产量。下面将会介绍一些栽培豌豆并成功催芽的方法。
土壤准备
豌豆喜欢生长在富含有机质的土壤中。首先，确保选取一个透气性好、排水良好的阳光充足的地方种植。在开始播种前，应该耕种土壤以去除杂草和根系，这样豌豆的嫩芽就不会受到竞争。豌豆根系统发达，所以土壤应该松软而富含养分，可以通过加入腐熟堆肥或有机肥料来改善土壤质量。
选择适宜的品种
催芽豌豆之前，选择适宜的品种也是非常重要的。不同的品种适应不同的气候和土壤条件。一些品种可能更抗逆，对温度和湿度的变化更适应。在选择品种时，最好参考当地的栽培指南，以确保选择适合当地气候条件的品种。
浸泡豌豆种子
在催芽豌豆之前，可以先将豌豆种子进行浸泡。浸泡可以加速种子的发芽过程。将豌豆种子放入清水中，浸泡6-12小时。浸泡后，把豌豆种子沥干。
选择合适的播种时间
豌豆是早春季节的蔬菜，对温度和湿度有一定的要求。根据当地的气候条件，选择适宜的播种时间非常重要。豌豆喜欢较凉爽的气候，如果温度过高，豌豆花芽容易受到伤害。大致的播种时间是在最后一次预计的冰霜到来之后的几周内播种。
播种和催芽
将沥干的豌豆种子均匀地播种在准备好的土壤中。播种时，可以在土壤表面挖小凹槽，然后将种子放入凹槽中，再用土壤轻轻覆盖种子。为了更好地催芽，可以覆盖一层湿润的草木灰或腐熟堆肥，这有助于保持种子和土壤的湿度。
保持土壤湿润对豌豆的催芽至关重要。豌豆喜欢湿润的环境，但同时也需要良好的排水性。定期浇水，保持土壤湿润但不积水。幼苗出现后，浇水可以适当加强，同时可以在植株周围略微耙松土壤，以利于根系的生长和吸收养分。
提供支架
豌豆是藤本植物，需要支撑才能生长。在催芽后的几周内，豌豆的藤本部分会开始迅速生长，因此提供支架是必要的。支架可以是木质、铁质或网格状结构，以便于豌豆藤本的攀爬。
病虫害防治
豌豆很容易受到一些常见的病虫害的侵袭，如豌豆锈病和豆蛾。为了预防和控制这些病虫害，可以采取一些简单的措施。
首先，保持田间通风良好，避免过度密植。定期检查植株，并及时发现和移除受感染的植株。使用有机农药来控制病虫害也是一种可行的方法，但要注意正确使用。
收获和储存
豌豆的收获时间根据品种和生长条件可能有所不同。通常，豌豆在播种后60-90天左右就可以收获。豌豆的嫩荚应该收获在完全膨大、但还没有完全成熟的时候，这样口感更好。用剪刀小心地剪下豌豆，避免损伤植株。
收获后，豌豆可以在冷藏库中储存几天，但最好尽快消费，以保持其新鲜度和口感。
结语
通过正确的栽培方法和催芽技巧，您可以成功种植和收获丰富的豌豆。记住，栽培豌豆需要耐心和关注细节。选择适宜的品种，提供良好的生长环境，及时防治病虫害，合理收获和储存，这些都是取得成功的关键。祝您在栽培豌豆的过程中获得丰收！
七、箭筈豌豆栽培措施
箭筈豌豆栽培措施
箭筈豌豆是一种常见且受欢迎的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。在栽培箭筈豌豆时，我们需要采取一些措施来确保其生长健壮、产量丰富。本文将介绍一些重要的箭筈豌豆栽培措施。
1. 选择适宜的土壤和土壤准备
箭筈豌豆适宜生长在富含有机质、排水良好且pH值在6.0至7.5之间的土壤中。在种植前，我们应该充分准备土壤。首先，清除杂草和其他杂质，以确保豌豆的生长环境清洁。接下来，松土并深耕土壤，以增加通气性和根系生长的空间。对于土壤贫瘠的地区，可以添加有机肥料来改善土壤的肥力。此外，检测土壤的pH值，并根据需要进行酸碱调节。
2. 适时播种和确定适宜的间距
箭筈豌豆的播种时间应选择在气温稳定在10摄氏度以上的季节。通常，在春季或秋季都是适宜的时间段。提前将种子浸泡在温水中，以促进发芽率。将种子均匀地撒在事先准备好的土壤上，并轻轻覆盖一层薄土。为了确保豌豆的生长和发育，种子之间应保持足够的间距。一般来说，每株豌豆之间应有15-20厘米的间隔。
3. 给予足够的水和注意灌溉
豌豆对水分有较高的需求，特别是在生长期间。保持土壤湿润有助于豌豆的健康生长和果实的形成。然而，过度灌溉也要避免，以免导致病菌滋生和根部疾病的发生。在干燥季节，建议进行定期浇水，并尽量避免水分不足。
4. 提供支架和支撑物
由于箭筈豌豆是蔓生植物，其茎和枝条需要支撑。为了避免豌豆植株倾斜或折断，我们可以在种植过程中设置支架或支撑物。这有助于保持植株的竖直性，提供支撑并促进豌豆果实的通风和阳光照射。
5. 控制害虫和病害
箭筈豌豆容易受到一些常见的害虫和病害的侵袭。其中包括蚜虫、豆荚象和霜霉病。为了保护豌豆植株免受损害，我们可以采取一些防治措施。例如，定期检查植株上是否有害虫，并手动清除或使用合适的农药进行喷洒。同时，保持良好的通风和避免过度湿润的土壤，有助于减少霜霉病的发生。
6. 及时采摘和储存
当箭筈豌豆的豆荚变得饱满并呈现良好的外观时，就可以进行采摘了。要避免过长时间的滞留，因为这可能会导致豌豆的口感和营养价值下降。采摘后，尽快将豌豆处理和储存。将豆荚放入保鲜袋中，并放置于冰箱中以延长其保鲜期。
总结起来，箭筈豌豆的种植需要注意选择适宜的土壤和适宜的时间进行种植。在生长过程中，合理的浇水、提供支撑和控制害虫病害都是至关重要的。并且，及时采摘和储存可以确保豌豆的口感和品质不受影响。希望这些栽培措施能帮助您成功地种植出丰收的箭筈豌豆。
八、豌豆的高产栽培技术？
答:豌豆适合种植在凉爽、湿润的地块，种植过菜豌豆的土壤，要隔4-5年才能再次种植，可选择在10月中下旬播种，适宜的生长温度为15-20℃，基肥可穴施三元复合肥，生长旺盛期可追施腐熟有机肥，植株长至30-40cm左右时，插入竹竿让其攀爬生长，期间做好病虫害的防治工作，后期可根据食用方式进行采摘。
九、豌豆尖地膜栽培技术？
在冬季种植豌豆苗时，为了避免豌豆苗遭受冻害，确保前期生长温度，农户应该用地膜覆盖，从而才能保证田块豌豆苗出苗快、齐、旺、无枯死，还能防止出现病虫害。地膜覆盖通常都是在雨后趁墒时进行，如果土壤太干需要在垄前灌水造墒。
仅供参考。
十、豌豆尖高产栽培技术？
豌豆是比较特殊的一种蔬菜，其特殊点在于豌豆生长前期以豆尖为主要食材，豌豆生长中期以豆荚为主要食材，豌豆生长后期又以豆子为主要食材。最主要的是，只要我们管理得当，便能收割多茬豌豆尖，且保证豌豆尖长得粗壮。而所谓的管理得当，便是指给豌豆尖提供充足的水肥。也就是说，水肥是保证豌豆尖高产的重要指标。
1、种植前施足基肥
在豌豆尖种植前施足基肥，不仅能够满足豌豆尖对肥料所需，而且还能够有效防止豌豆尖在生长过程中出现缺肥现象。而对于基肥的选择，应以腐熟的农家肥为主，原因有三：一是农家肥养分充足，含有豌豆尖生长所需的多种矿物质元素；二是农家肥具有疏松土壤、增强土壤透气性的作用，既利于豌豆尖根系吸收养分，又利于豌豆尖生长；三是农家肥肥效较慢且持续时间长，不易出现烧苗现象，也不会出现缺肥现象。
2、豌豆出苗前不浇水
很多人以为，为了促使豌豆尖快速出苗，并出苗整齐，应该在种植后浇足水分。其实，这样的想法是不正确的，原因是豌豆种的吸水能力很强，而一旦土壤中的水分过足，则很容易引起烂种。所以，我们在豌豆出苗前是切记浇水的。
3、豌豆出苗后及时追肥
在豌豆出苗后及时追肥，能够促进豌豆苗快速生长，更利于豌豆尖发育。而在追肥的同时，可适当增加水分，这样不仅有利于豌豆尖吸收养分，而且还能起到提苗助长的作用。而对于肥料的选择，应以腐熟的人畜粪水为主，原因有三：一是腐熟的人畜粪水属于农家肥的一个种类，同样具有农家肥养分充足、肥效持续时间长等特性；二是人畜粪水中含有大量的水分，且在浇灌时仍要兑水稀释，水肥结合，追肥效果明显；三是人畜粪水利于土壤、豌豆吸收，不容易出现肥料的流失。
4、豌豆尖采收前进行浇水
在豌豆尖采收前浇水，其目的是为了让豌豆尖吸足水分，防止豌豆尖因光照过强、温度过高而出现干瘪现象，并保证豌豆尖又肥又嫩，提高豌豆尖的食用价值。
5、豌豆尖采收后适时追肥浇水
在豌豆尖采收后选择合适的时机追肥，其目的是给土壤补充养分，促进分枝发育生长，为下次采收豌豆尖做准备。此外，在豌豆尖采收后施加水肥，有助于延长豌豆尖的采收时间，防止豌豆尖开花、结果。而对于豌豆尖采收后的肥料选择，应以速效氮肥为主，磷、钾肥为辅。一般来说，我们只需选用尿素兑水浇灌即可。原因有二：一是尿素中的氮含量最高，追肥效果明显；二是尿素兑水后容易被土壤吸收，不易出现浪费现象。
